Важливі умови для розвитку здорової дитини
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
Якщо протягом навчального року школяр отримує повноцінне 5-6 разове харчування, то проблем з концентрацією уваги, пам’яттю і настроєм у нього, швидше за все, не виникне. Рекомендований інтервал між прийомами їжі становить дві-три години, пише foka.com.ua.
Калорійність добового раціону складає близько 2200 ккал для малюків, від 2500 до 3000 ккал потрібно хлопцям старших і середніх класів. Відвідування спортивних секцій диктує збільшення калорійності приблизно на 10%.
Однак висока зайнятість батьків і часто непідконтрольна організація шкільного харчування призводять до неправильного розподілу продуктів протягом дня. Як наслідок, настає фізична і емоційна втома, знижуються можливості мозку, дитина почувається ослаблено, засмученою і мало знаючою. Додати сил і впевненості для нових інтелектуальних і творчих звершень допомагає збалансоване меню, складене переважно зі свіжих і швидкозаморожених продуктів, без консервів, штучних енергетиків і напівфабрикатів.
Меню школяра на тиждень
Аргументи про користь і поживні цінності продуктів дітям зазвичай недостатньо, тому важливо навчитися подавати їжу цікаво оформлено. Місце прийому їжі повинно бути акуратним, зручним, облаштованим. Неприпустимо поєднувати їжу з читанням або роботою на комп’ютері.
Кожен день хлопцям необхідні кисломолочні продукти, вершкове і рослинне масло, свіжі фрукти і зелені овочі, ягоди, круп’яні вироби та крохмалисті овочі.
Два-три рази на тиждень пропонуються яйця, рибні страви, страви з м’яса, сир. Один раз на тиждень подають бобові.
В якості другого сніданку підходять коктейлі зі свіжих і запечених фруктів, вареники, сирні запіканки, фруктово-горіхові салати з медом, сирно-цитрусові кекси, сирні десерти, молочні десерти.
Має сенс залучати дітей і підлітків до участі в приготуванні смачних страв. Наприклад, фруктовий салат і сирники досить просто готуються в домашніх умовах, ефектно виглядають і піднімають настрій. Крім того, дитина має можливість оволодіти корисним господарським навиком і відволіктися ненадовго від напруженої навчальної діяльності.
Як завадити появі стресу у дитини?
Відмінні позначки на іспитах гарантує дотримання трьох умов: правильні установки, спокій, володіння достатнім обсягом знань. На жаль, тільки володіння інформацією недостатньо. А результати навчання дуже важливі, адже вони часто відкривають дітям двері в середні та вищі освітні заклади, де готують за бажаною професією, а також дозволяють економити суттєво гроші і час.
При цьому самоконтроль може не тільки прищеплюватися як поведінкова норма, а й підживлюватися «правильної» їжею. Запобігти нервозність здатні продукти, що містять вітаміни С, В2, В3, В5, В6, D, а також магній і мідь. Екстреним заходом стане прийом їжі, що складається з вареного яйця, шматочка морської риби, заправленого оливковою або соняшниковою олією та овочевий міксу. Доречний напій – мінеральна вода.
Іншими рекомендованими продуктами з антистресову дію визнані горіхи, червоне м’ясо і птиця, яловичі субпродукти, оселедець, лосось, зернові. Важливим є високе споживання протеїну.
Профілактика втоми і поганого настрою
У багатьох школярів формується звичка «заїдати» поганий настрій, пов’язаний з майбутніми контрольними та екзаменаційними роботами. Більшою мірою це стосується дівчаток. Нічого поганого і небезпечного в такій звичці немає, якщо як «таблетки» вибираються не кондитерські вироби, а продукти, багаті вітамінами групи В.
Так, червоне м’ясо цінно вітамінами В1 і В12, яйця і молочні продукти принесуть в організм В3 і В12, горіхи – В6 і В1. Справитися з пригніченим станом допоможуть фолієва кислота, залізо, кальцій і магній, що містяться в печінці, насінні соняшнику та гарбуза, зелених листових овочах. Як екстрений захід – цельнозерновая булочка з лососем і вареним яйцем.
Запобігти втому допомагає глюкоза (хліб, макаронні вироби), білок (сир, горіхи), вітамін С (салати зі свіжих фруктів і зелених овочів), а також будь-які цільнозернові вироби. Рецепт швидкої дії: скибочка хліба з сиром і яйцем, а також стаканчик натурального йогурту домашнього виробництва
Продукти-помічники для відмінної пам’яті
У період шкільних, студентських атестацій, учні іноді скаржаться на ослаблення пам’яті. А їм у короткий термін потрібно активізувати у пам’яті всю інформацію, отриману раніше, і заповнити прогалини в знаннях. Здатність швидко і надовго запам’ятовувати графічні, текстові і числові дані стає визначальною у підготовці до підсумкових іспитів, особливо коли проводиться зріз знань не за один рік, а за кілька.
Раціон для поліпшення пам’яті повинен складатися з продуктів, що містять складні вуглеводи, вітаміни В1, В6 і В12, холін, фолієву кислоту, хром, калій, магній, цинк, кальцій і залізо. До таких належать овочі, пісне м’ясо, морська риба, молоко, яйця, горіхи, печінка, бурий рис, картопля. Переважними способами кулінарної обробки є: запікання у фользі без масла, варіння на пару, приготування на грилі.
Підвищуємо концентрацію уваги
Концентрація уваги неоднакова на різних етапах вивчення та повторення інформації. Вона досягає свого піку через 20-25 хвилин безперервнї навчальної години, знаходиться на вищій позначці близько четвертої години, після чого починає знижуватися. Саме з цієї причини через 40-45 хвилин занять в школі робиться перерва на 10-15 хвилин. Цього часу достатньо, щоб дитина відпочила.
Дотримуватися режиму праці та відпочинку корисно і під час самостійної підготовки до іспитів в бібліотеці чи вдома. Виділену десятихвилинку можна провести з користю. Наприклад, встати і вийти на балкон, подивитися у вікно – так відпочинок отримають й очі. Цього ж часу вистачить на приготування легкого салату, свіжого овочевого соку. Вдалим варіантом стане годування або вигул улюбленого вихованця, прослуховування музики, наведення порядку в шафі, чищення взуття, полив кімнатних рослин – будь-яка фізична активність.
Продукти харчування, рекомендовані при зниженні концентрації уваги, багаті вітамінами В1, В3 і В6, вітаміном С і кальцієм. Це означає, що перекусити під час шкільної або домашньої перерви треба горіхами, йогуртом, зеленими овочами, шматочком тунця або нежирного м’яса з булочкою.
Смачними і корисними стравами стануть домашні йогурти з фруктовим пюре, омлет з м’ясом і зеленню. Підвищений вміст кальцію в раціоні школяра має компенсуватися достатньою кількістю фосфору (в пропорціях 1: 1 або 2: 1). Тому одним з найбільш часто рекомендованих продуктів для учнів різного віку є сир.
Крім правильно організованого харчування, поліпшити самопочуття дитини мають прогулянки на свіжому повітрі, фізичні вправи, яскраві емоції.
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
